Originari del sud-est d'Àsia, on es cultiva desde fa més de 3000 anys.
És una de les grans espècies culinàries, i és condiment imprescindible en gran nombre de plats, tant europeus com orientals.
El seu gust, entre llimona i pebre, el converteix en una espècie molt versàtil, s'utilitza tant en plats salats, com sopes, peixos, curris, guisats de carn, salses i en plats dolços com compotes, pastissos, galetes, pans dolços...També s'utilitza en el vi especiat o en l'elaboració del ginger-ale.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada