FARIGOLA / TOMILLO

 

És una de les grans plantes culinàries de més importància a la cuina europea. Té un gust amable i positiu i combina bé amb altres espècies aromàtiques. Ajuda a digerir els aliments grassos, pel que el seu ús amb el xai, porc o ànec és especialment adequat. Realça el gust de les salses de tomàquet, sopes, verdures, llegums, rostits i pans.