ENROTLLATS DE LASSANYA

Ingredients per 6 porcions :

Salsa :

3 cullerades d’oli

1 dent d’all picat molt fi

110 gr xampinyons a làmines

1 culleradeta de sal

1 culleradeta d’alfàbrega

½ culleradeta de cada un dels ingredients: fulles de farigola, fulles d’orenga, paprika i pebre

¼ culleradeta de caiena

1,3 kg tomàquets pelats i sense llavors

Pasta:

Pasta verda de lasanya

170 grs de formatge ricotta

170 grs de cheddar ratllat

3 cullerades de cebollí picat

1 culleradeta de fulles d’alfàbrega

½ culleradeta de cada un dels ingredients: sal, pebre negre

2 ous
continuar...

Salsa:

Escalfar l’oli en una cassola gran. Afegir l’all, la ceba, l’api i els xampinyons; sofregir fins que s’estovin.

Afegir els condiments i els tomàquets. Coure a foc lent 3 hores o fins que s’aconsegueixi el punt d’espessor adequat.

Pasta:

Barrejar els formatges amb els condiments i els ous.

Amb una cullera, posar la barreja a les làmines de lassanya i enrrotllar-los.

Colocar en una safata pel forn la salsa i els rotllets al damunt, drets; tapar i posar al forn pre-escalfat a 190ºC per 30 minuts. Treure la tapa i continuar fornejant 15 minuts més. Servir.

Anima’t, fés la recepta, fotografia-la i enviame-la amb el teu nom i població a: especiesmil@gmail.com