"Espècia: Element natural obtingut majoritàriament de vegetals que són utilitzats en la gastronomia com a condiments o aromatitzants. Són extremadament variades i això permet trobar una gran quantitat de sabors, colors, textures i aromes que poden transformar la mateixa preparació gastronòmica en una totalment diferent."
Hi ha una enorme varietat de bitxos que es consumeixen verds o secs, petits i molt picants, al igual que la caiena o el xile, el bitxo s'utilitza per accentuar el gust picant a qualsevol menjar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada