De la família del gengibre, és originària de l'illa de Java. És un condiment de color groc intens molt utilitzat en la cuina hindú. Proporciona un delicat i peculiar gust als plats. És essencial en el curry.
En la nostra cuina resulta molt apropiat per afegir discretament en adobats, arrossos, guisats i amanides.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada