Ingredients (4 persones)
4 cors de carxofa
4 palmitos
400g de mozzarella
4 tomàquets consistents i sense llavors
1/2 manat d'estragó
4 cullerades soperes d'oli d'oliva
sal
Tallem els cors de carxofa, els palmitos i la mozzarella en dauets.
Traiem les llavors dels tomàquets i també els tallem a daus.
Ho barregem tot i hi afegim l'oli, les fulles d'estragó tallades petites i la sal.
Ho tornem a barrefat. Repartim la barreja en vols o motlles individuals, ho comprimim bé i ho posem a la nevera durant 15 minuts.
En el moment de servir, ho desmotlletm als plats.
Suggeriment:
Podem utilitzar alfàbrega, si ens agrada més que l'estragó: combina igual de bé amb la mozzarella i el tomàquet.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada