Ingredients (4 persones)
500g de filet de salmó fresc
suc d'una llimona
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 cullerada sopera de finagre o vi o de frambuesa
3 cullerades soperes de cerfull
sal i pebre
Posem els trossos de salmó al congelador durant 30 minuts perquè s'endureixin.
Després els tallem a làmines tan fines com sigui possible.
Barregem els ingredients d'amanir.
Incorporem a aquesta barreja les làmines de salmó.
Separem la barreja en quatre parts i omplim els motlles, que volcarem a cada plat.
Suggeriment:
Podem substituir el cerfull per fulles d'anet fresc o cebollí
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada