dilluns, 23 de gener de 2012

CARPACCIO DE VEDELLA

Ingredients (4 persones)
400g culata de vedella
4 cullerades soperes d'oli d'oliva
2 dents d'all a trocets
1 culleradeta de llavors de cilantre triturades
1 culleradeta d'orenga
sal i pebre

Posem la culata al congelador durant 45 minuts.
La tallem a làmines molt fines i les repartim als plats i després les pintem amb un pinzell en oli d'oliva.
Escampem l'all a trocets, les llavors de cilantre i l'orenga.
Acabem el plat tirant per sobre una mica d'oli, sal i pebre.
Servim.