És una de les moltes varietats de la ceba, el seu gust és més delicat que el de la ceba comú, considerant-se com el membre més refinat de la família. Són indispensables en la cuina francesa, com la que elaboren salses com la bearnesa o bercy. També acompanyen bé al marisc i guisats amb vi blanc.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada